Tipps aktuell

Kennst Du schon Agathe Bauer? Agathe Bauer ist der Titel einer Radiosendung über lustige Songverhöerer bei Radio RTL Berlin 104,7. Die Songverhörer kennen Niedersachsener auch von Radio Antennes Oma fiel ins Klo Songs.

Das Wetter lässt sich bedingt voraussagen, doch wie sieht das mit Sportwetten aus? Gibt es da vielleicht Experten die eine meist gute Vorhersage für lohnenswerte Wetten liefern können? JA es gibt eine Webseite, die sich sportwettentipp.com nennt. Ich habe mich vor einigen Wochen angemeldet und zu meinem Erstaunen, haben die Tipps zum überwiegenden Teil gestimmt. Es ist mir ein Rätsel wie die Experten vom SPortwettentipp das hinbekommen, aber solange ich dadurch gute Gewinne erziele, soll es mir nur Recht sein…

Ich liebe es mit fremden Menschen zu chatten, weil ich dort immer meinen Spaß habe

Wie viele in so einem Erotikchat sind, das ist echt der Wahnsinn. Aber ich stehe viel mehr auf diesen Sexchat, da geht es richtig zur Sache!

Kann sein, dass ich nymphomanisch veranlagt bin oder so, aber wenn ich könnte, dann würde ich den ganzen Tag dort sein. Aber ich finde auch diese Seitensprungseiten interessant. Schließlich sagt man doch immer die besten Männer sind beschissen oder besetzt und ich meine, die ganzen Männer mit denen ich einen Onenightstand hatte waren echt gut! Ich habe kein Problem, wen die Männer fremd gehen, sind ja schließlich nicht meine Männer und wenn sie meinen ihre Frauen betrügen zu müssen, dann ist es nicht meine Sache.

Achja, falls ONS gesucht werden: Ich bin für jeden Vorschlag offen.

Boxen LIVE im Internet schauen, das machen immer mehr Boxsport Fans, denn Boxveranstaltungen und Boxkämpfe werden leider nur selten im Deutschen Fernsehen übertragen. Eine Möglichkeit Boxen LIVE im Netz zu schauen ist es nach Boxen LIVE im Fernsehen zu Googlen und entsprechende Links anzuklicken.

Die Steueroasen Austrocknung dient in erster Linie nicht der Bekämpfung von Steueroasen, sondern der Bekämpfung des Bankgeheimnis, denn anders kann man es nicht erklären, daß so eine Steueroase wie die Seychellen auf der weissen OECD Liste ist, hier kann man ganz legal weiterhin ein völlig anonymes Unternehmen gründen, daß keine Steuern zahlen muss und durch den Einsatz von Treuhändern für das Offshore Konto bleibt auch das Bankgeheimnis sicher. Eine Liste an verschiedenen Steuerparadiesen gibt es auf

Hätten Sie das gewusst, daß Google, Disney und zahlreiche andere Grosskonzerne die in den USA sitzen, ihren steuerlichen Sitz im Bundesstaat Delaware haben? Dort zahlen sie keine Steuern, macht aber auch nichts, denn man will ja aktuell nicht Steueroasen austrocken, sondern lediglich das Bankgeheimnis zerstören. Na dann… Übrigens: Die anonyme Delaware Firmengründung durch Treuhänder ist nicht verboten.

Mehr dazu auf der Firmengründung USA Webseite.

Wer überlegt ins Ausland zu ziehen, sollte mit dem Argument: Versicherungen sind im Ausland oft günstiger, ein weiteres Argument bekommen, auszuwandern.

So kostet eine private Krankenversicherung in Spanien, die in Deutschland 450 Euro kostet, teilweise nur 150 Euro, da lohnt es sich unter Umständen wirklich sein Wohnsitz in das Ausland zu verlagern.

Wenn Sie Geflügel zu heiß braten, wird das Fleisch zwar außen knusprig, innen aber trocken. Daher sollte die Temperatur nicht über 160 – 180 Grad Celsius liegen.
Großgeflügel (Puten und Gänse) lassen sich auch ganz langsam im Backofen garen (etwa 5 Stunden bei 100 Grad). Dabei ist aber wichtig, daß sie vorher mit sehr heißem Fett begossen wurden, damit sich die Poren schließen.
Geflügel sollte man beim Braten regelmäßig mit Fett bepinseln. Bei Gänsen und großen Enten braucht man aber kein zusätzliches Bratfett, denn dieses Geflügel hat einen hohen Anteil an Eigenfett. Man muß nur etwas Wasser in den Bräter geben.
Geflügel bleibt beim Kochen saftig, wenn man es in bereits kochendes Wasser legt (damit sich die Poren schließen). Wenn Sie aber eine Brühe herstellen wollen, dann stellen Sie das Fleisch mit kaltem Wasser auf die Herdplatte.
Wenn man Geflügelfleisch vor dem Braten in Kartoffelstärke wendet, trocknet es beim Braten nicht aus.
Garprobe: Stechen Sie bei im Ganzen gebratenen Geflügel mit einer langen Nadel in die dickste Stelle. Ist der austretende Saft nicht mehr rötlich, dann ist es gut durchgegart.
Um Geflügelteile schnell und sauber zu parieren, füllen Sie die Panade (oder nut Mehl) in einen Gefrierbeutel. Füllen Sie dann die Geflügelteile dazu und schütteln den Beutel gut durch, bis die Teile gleichmäßig paniert sind.
Hühnerbrust muss man nicht unbedingt in Ei wälzen, um sie zu panieren. Das Paniermehl hält auch, wenn Sie Zitronensaft verwenden. Das Fleisch wird dann auch noch besonders schmackhaft.
Geflügelleber sollte man vor dem Braten mit einer Gabel einstechen, dann spritzt sie nicht so stark in der Pfanne.
Besonders schmackhaft wird Hähnchen, wenn man es am Abend vor dem Braten mit Knoblauchöl mariniert.

Schnitzel:
Schnitzel müssen vor der Zubereitung geklopft werden, damit das Fleisch zart wird. Allerdings darf man die Fleischfasern nicht zerreissen, denn sonst tritt Saft aus und das Fleisch wird trocken. Am Besten bedeckt man die Schnitzel mit Frischhaltefolie oder gibt sie in einen Gefrierbeutel. Es spritzt dann nicht und man spart sich die Säuberung des Klopfers.
Hat man keinen Fleischklopfer, kann man die Schnitzel auch mit dem Boden eines Stieltopfes flach klopfen. Man kann sie auch mit dem Handballen vorsichtig flach streichen.
Fleisch bleibt generell saftiger, wenn es vor dem Braten paniert wird. Dazu wird es wird erst in Mehl, dann in verquirltem Ei, und zum Schluß in Paniermehl gewälzt.
Fettarme Fleischstücke sollten vor dem Panieren mit Öl bestrichen werden, dann trocknen sie beim Braten nicht so schnell aus.
Besonders saftig wird das Fleisch, wenn man es vor dem Panieren mit Essig abgerieben wird.
Statt Ei können Sie auch Zitronensaft oder Senf nehmen; die Schnitzel bekommen dann einen aromatischen Geschmack.
Die Panade wird würziger, wenn Sie dem Paniermehl etwas geriebenen Parmesan beigeben.

Steaks:
Jedes Fleischstück, das gebraten werden soll (Steaks, Schnitzel etc.), muß vorher gut trocken getupft werden. Ist das Bratgut zu feucht, kann das Bratfett spritzen.
Steaks sollten eine Minute bei starker Hitze, und vier bis fünf Minuten bei mittlerer Hitze gebraten werden. Wenn die Steaks bei Fingerdruck leicht nachgeben, sind sie innen noch roh. Durchgebratenes fühlt sich dagegen fest an.
Kurzgebratenes wie Steaks bekommen ein besonderes Aroma, wenn man sie vor dem Braten mit Bier oder Malzbier bepinselt.
Das Steakfleisch wird zart, wenn Sie es vorher mit Öl bepinseln und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Steaks sollten nicht gespickt werden. Das würde die Fleischfasern zerreißen, und das Fleisch trocknet schnell aus. Besser ist es, das Fleisch auf Speckscheiben zu legen und dann zu braten.

Ein Braten soll saftig sein und er soll zart sein. Damit der kostbare Saft des Bratens erhalten bleibt, müssen vor dem Garprozess die Poren geschlossen werden.
Das Fleisch muß von allen Seiten in heißem Fett angebraten werden (das schließt die Poren)
Es darf erst kurz vor dem Anbraten gesalzen werden, denn sonst geht auch Saft verloren.
Das Fleisch darf auch während des Garens nicht austrocknen. Um zu verhindern, daß das Fleisch trocken wird, sollte man den Braten öfter mit Flüssigkeit (Fond oder Brühe) begiessen, aber nicht mit kalter Flüssigkeit, denn dann wird der Garvorgang unterbrochen.
Man sollte den Braten oft, aber knapp begiessen.
Nach dem Garen sollte der Braten zehn bis 15 Minuten ruhen (am Besten in Alufolie),denn dann verteilt sich der Fleischsaft gleichmäßig und läuft beim Anschneiden nicht aus.
Eine zarte Bratenkruste bekommt der Schweinebraten, wenn man ihn kurz vor Ende der Garzeit mit Honig einpinselt und noch einmal zehn Minuten bei sehr hoher Temperatur weitergaren lässt.
Statt Honig kann man auch eine Schicht Zucker (oder Puderzucker) oder auch Zuckerrübensirup nehmen.
Schweinebraten bekommt eine zarte, besonders schmackhafte Kruste, wenn er einige Male mit Bier (auch gut: Malzbier) übergossen wird.
Schweinebraten trocken marinieren: Mischen Sie Kümmel, kleingehackten Knoblauch und groben Pfeffer. Reiben Sie den Braten damit gut ein und stellen Sie ihn einen Tag in den Kühlschrank.